第25回柔道整復師国家試験午前116

第25回国家試験午前116

老人会で配られたおにぎりを食べた高齢者から食後2～4時間で悪心・嘔吐、腹痛、下痢を訴える者が多発した。
おにぎりを作った調理人は手に切り傷があり、少し化膿しているものの、素手でおにぎりを握ったという。正しいのはどれか。